La Commission a approuvé trois espèces d’insectes comme « nouveaux aliments » : les grillons domestiques, les vers de farine jaunes et les criquets migrateurs, tandis qu’elle a déjà approuvé la distribution d’un quatrième insecte alimentaire, le plus petit ver de farine ou coléoptère (Alphitobius diaperionus). mais aussi l’élimination partielle des grillons domestiques (Acheta domesticus) uniquement sous forme de poudre. Dans le même temps, 8 autres demandes sont en cours d’examen, comme on le sait.

Les ingrédients nouvellement autorisés doivent être répertoriés à la fois par leur nom scientifique et leur nom commun conformément aux exigences d’étiquetage des documents d’autorisation accessibles au public de la Commission européenne. Les documents stipulent également que les étiquettes des aliments contenant des produits à base d’insectes doivent porter un avertissement indiquant qu’ils peuvent provoquer une réaction allergique.

Une exigence nécessaire est que les ingrédients aient été jugés sûrs pour la consommation humaine par une analyse scientifique menée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments. À partir de 2021, l’UE a autorisé la vente de produits fabriqués à partir de grillons domestiques, de criquets, de larves de vers de farine jaunes et de larves de vers de farine plus petits avec les mêmes exigences d’étiquetage et les mêmes contrôles sanitaires.

Que disent les opposants à la décision ?

Malgré les avantages environnementaux, tout le monde n’est pas satisfait de l’adoption de la nouvelle directive européenne sur les insectes. En France, le politicien de droite Laurent Diplom a critiqué la décision en déclarant : « Nous ne pouvons pas permettre aux Français de manger des insectes à leur insu ».

Car selon un précédent rapport de l’Organisation européenne des consommateurs, seuls 10 % des Européens seraient prêts à troquer la viande contre des insectes. Selon un sondage YouGov de 2021, la France apparaît comme le pays le plus réceptif à l’idée.

25% des répondants ont déclaré qu’ils seraient prêts à manger des aliments contenant de la poussière d’insectes. L’Allemagne et le Danemark suivent également avec respectivement 24% et 22%. L’Italie et la Pologne sont les plus « résistantes » à l’idée : seulement 17% et 18% respectivement déclarent pouvoir manger régulièrement des insectes.

Les politiciens de nombreux pays européens appellent l’autorisation des insectes une tentative de Bruxelles d’inciter les gens à manger des plats effrayants, une attaque contre les menus nationaux traditionnels et même un plan qui met la vie en danger et pourrait provoquer des maladies.

« Je ne veux pas de criquets dans mon petit-déjeuner ! », déclare l’archi-eurosceptique britannique Nigel Farage.

« L’étiquette de l’aliment indique » Acheta Domesticus « , donc bien sûr nous comprenons tous ce que cela signifie », a-t-il déclaré à GB News, faisant référence au nom scientifique du grillon domestique. Farage a cité l’approbation des insectes comme raison de la sortie de la Grande-Bretagne des normes alimentaires de l’UE, soulignant que des décisions comme celle-ci justifient la décision du Brexit.

Que disent les promoteurs ?

Les politiciens européens affirment que les insectes font partie d’une campagne plus large visant à trouver des sources de nourriture plus durables sur une planète avec de moins en moins de ressources, mais la décision a déclenché une vague de réactions négatives sur les réseaux sociaux et au-delà.

Les partisans insistent sur le fait que c’est une bonne nouvelle pour la planète, car les insectes riches en protéines nécessitent beaucoup moins de terre et d’eau pour produire que la viande.

« La consommation d’insectes contribue positivement à l’environnement, à la santé et aux moyens de subsistance », a déclaré la Commission européenne dans un communiqué.

L’élevage d’insectes est une alternative à faible émission de CO2 à la production de viande. Par exemple, l’élevage de grillons utilise 75 % moins de CO2 que les élevages de poulets. Cela aidera également à économiser les ressources. Des recherches menées par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) montrent que les grillons ont besoin de six fois moins de nourriture que les bovins pour produire la même quantité de protéines.