Publié par : Tourismtoday.gr

L’endroit où nous vivons peut avoir un impact sur notre santé, notamment en matière d’alimentation. C’est ce que révèle une étude de l’Université du Minnesota, qui a examiné le régime alimentaire de milliers de personnes en Europe, aux États-Unis et au Japon.

un plat méditerranéen

La recherche a révélé que la pierre angulaire de la culture alimentaire est le régime méditerranéen, qui surpasse tous les autres.
Ceux qui suivaient ce type de régime avaient 25 % moins de risque de développer une maladie cardiovasculaire. Ils ont montré un risque réduit de 24% de maladies cardiovasculaires et un risque réduit de 23% de décès prématuré.

Les pays qui bénéficient de la cuisine méditerranéenne sont situés sur la mer Méditerranée et sont la Grèce, l’Espagne et l’Italie.

cuisine scandinave

Les pays nordiques sont généralement crédités d’une meilleure santé mentale que le reste du monde, mais leur alimentation n’est pas mauvaise non plus.

Le pain de seigle, les fruits et légumes locaux et les poissons gras frais jouent un rôle important dans l’alimentation de pays comme la Norvège, la Finlande, l’Islande, la Suède et le Danemark.

Dans les pays nordiques aussi, il est courant de manger de saison, ce qui va de pair avec les produits locaux.

Cuisine française

La nature paradoxale de la riche cuisine française par rapport aux taux relativement faibles de maladies cardiaques du pays a longtemps intrigué les médecins et les nutritionnistes.
Cependant, selon les scientifiques, la France est synonyme de « la portion parfaite » ou « la portion parfaite ».

Bien que les Français soient connus pour leurs fromages, pains, croissants et charcuteries – des aliments traditionnellement riches en graisses saturées – ils ont tendance à les consommer avec modération.

Les Français ont de faibles taux d’obésité et de maladies cardiaques.
80% des apports en matières grasses en France proviennent des produits laitiers et des légumes, une option beaucoup plus saine que la culture frite privilégiée dans certains pays.