La liste des 100 meilleurs fromages du monde pour 2024 a été publiée par le populaire magazine de cuisine en ligne Taste Atlas, souvent appelé « Google Map of Food ».

Même si nous considérons la France comme le pays du bon fromage, le nouveau classement des 100 meilleurs fromages du monde récemment publié par la plateforme donne les rênes aux fromages italiens, qui monopolisent les trois premières places du classement. La France est à la 7ème place avec le fromage Saint-André.

Mais lequel arrive en tête ? Il semblerait que le parmesan soit le meilleur fromage du monde cette année. Il est couramment utilisé dans de nombreux plats italiens et est connu pour son excellente qualité. Viennent ensuite la Mozzarella di Bufala, qu’on ne présente plus, et le Crescenza Stracchino, un fromage italien de Lombardie.

Cependant, la représentation grecque occupe la quatrième place. On y a trouvé le Naxos graviera, un excellent fromage à pâte dure qui se distingue par son goût. Il est labellisé produit AOP et est fabriqué à partir de lait de vache ou d’un mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre.

Cependant, en dehors du top dix, nous trouvons un autre fromage grec, le Melichloro Lemnos, au numéro 14. Le fromage Melichloro est un produit traditionnel de la fabrication du fromage local et est produit exclusivement sur l’île de Lemnos. Immédiatement après la fabrication du fromage, il a une consistance crémeuse, d’où son nom.