Une alerte sanitaire a été lancée en Europe alors qu’une épidémie transfrontalière de salmonelle est en cours, selon le Centre européen de contrôle et de prévention des maladies (ECDC).

en particulier le premiers cas de la maladie, qui peut entraîner la mort produits carnés contaminés et en particulier les brochettes de doner et a commencé à être signalé en juin 2017 alors qu’il était préoccupant cinq pays de l’UE, la Grande-Bretagne et les États-Unisselon le rapport de l’ECDC publié hier (30 mars).

Salmonella : les pays avec des foyers

Tous ont été signalés 210 cas dans les pays suivants :

• Danemark (2),
• France (111),
• Allemagne (26),
• Irlande (4),
• Pays-Bas (34),
• Royaume-Uni (32),
• États-Unis (1 ).

La plupart des cas ont été liés à des restaurants de kebab.

Selon le rapport, les produits en question contiennent probablement viande de poulet contaminée. En fait, Salmonella peut circuler dans la chaîne de production de viande de volaille de l’UE, du moins dans FranceLe Allemagne Et Pays-Bas.

Combien de cas ont nécessité une hospitalisation – Bell pour les nouvelles infections

Les cas de salmonellose nécessitant une hospitalisation variaient de 16,7 % au Royaume-Uni à 29,4 % et 38,5 % en France et en Allemagne, respectivement.

Cependant, aucun décès n’a été signalé.

Dans le même temps, l’ECDC tire la sonnette d’alarme sur la possible survenue de nouvelles infections dans les pays de l’Union européenne. En fait, Johanna Takkinen, experte de l’ECDC, exhorte les autorités compétentes des pays à mener des enquêtes sur la consommation de viande de volaille et de produits connexes en étroite collaboration avec les autorités de sécurité alimentaire.

Qu’est-ce que Salmonella – Les symptômes

Salmonella est l’une des principales causes pathogènes d’infections d’origine alimentaire et la principale cause bactérienne d’épidémies d’origine alimentaire en Europe.

C’est une cause fréquente de syndrome diarrhéique chez les enfants et les personnes âgées, mais elle peut toucher tous les groupes d’âge.

Selon les données de l’Organisation nationale de santé publique (EODY) pour la Grèce, entre 2004 et 2020, la salmonellose a été signalée plus fréquemment chez les enfants âgés de 0 à 14 ans, et en particulier dans la tranche d’âge de 0 à 4 ans. La fréquence de la maladie a montré une variation saisonnière, avec Augmente pendant les mois d’été et culmine en août. Le pourcentage de cas rapportant une association avec un autre cas était de 16,8 %. Les cinq sérotypes les plus fréquemment identifiés étaient S. Enteritidis, S. Typhimurium, S. Typhimurium monophasique, S. Bovismorbificans et S. Oranienburg.