Les autorités sanitaires enquêtent sur une épidémie présumée de botulisme en France après que 10 cas suspects ont été signalés, dont trois concernaient des résidents canadiens.

Dans un communiqué publié jeudi, l'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a indiqué qu'une des personnes soupçonnées d'être atteintes de botulisme, qui n'était pas originaire du Canada, était décédée. Selon la France, huit autres sont hospitalisés Responsables de la santé publique.

L'épidémie serait liée au Tchin Tchin Wine Bar, un restaurant situé à proximité d'une zone touristique populaire à proximité de la zone des supporters de la Coupe du monde de rugby 2023 à Bordeaux.

botulisme, une maladie rare mais grave, est causée par une toxine produite par un certain type de bactérie. Les gens sont infectés en consommant des aliments ou des boissons contaminés par la toxine.

Les responsables de la santé publique estiment que la cause de la maladie est probablement due aux sardines préparées et servies au restaurant. Cependant, il pourrait également y avoir un lien avec d’autres repas servis sur place.

Selon l'ASPC, toutes les personnes soupçonnées d'être atteintes de la maladie ont mangé dans ce restaurant entre septembre et septembre. 4 et 10.

« Les voyageurs en France qui ont pris un repas au restaurant Tchin Tchin Wine Bar entre (ces dates) doivent surveiller eux-mêmes leurs symptômes et consulter immédiatement un médecin s'ils développent des symptômes », a indiqué l'agence dans le communiqué de presse.

Les symptômes de la maladie vont des nausées, vomissements, fatigue, constipation, vision floue ou double, paupières tombantes, difficultés à avaler, bouche sèche, insuffisance respiratoire et paralysie.

Même si la maladie apparaît rapidement, les symptômes peuvent mettre jusqu’à huit jours à apparaître. Par la suite, une personne peut tomber gravement malade et nécessiter une hospitalisation.

« Les personnes nécessitant une hospitalisation peuvent se rétablir, mais des conséquences graves, y compris la mort, sont possibles », a noté l'ASPC.

L'agence canadienne se dit en contact avec ses partenaires internationaux, dont Santé Publique France, pour surveiller et combattre l'épidémie.