Les bienfaits du régime méditerranéen sont nombreux et bien connus. Malheureusement, il ne peut pas gérer une inflation élevée, comme le rapporte Bloomberg.

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Le rythme de l’inflation ralentit peut-être dans toute l’Europe, mais les prix des ingrédients utilisés pour préparer des plats traditionnels en France et en Espagne soulignent l’enracinement de la précision dans les ménages.

L’indice des prix ajusté de Bloomberg a montré que les ménages français ont dépensé 8,4 % de plus pour préparer un ck au vin le mois dernier qu’un an plus tôt. Les chiffres du Service national des statistiques du pays et du Département de l’agriculture et de l’alimentation évaluent le coût total à 19,4 € (21,3 $).

Le prix de la volaille, la partie la plus chère du plat, a augmenté de 6,4% et le beurre de 16,5% par rapport au mois de juillet de l’année dernière.

Cela contraste avec une inflation de 4,3 % dans la deuxième économie de la zone euro.

Régime méditerranéen et index de la paella

Un indice Bloomberg distinct a montré que la production de paella, le plat national espagnol, était 15,1% plus chère en juillet qu’il y a un an, grâce à une augmentation de près de 40% du prix de l’huile d’olive, selon l’Institut national des statistiques.

Le pays a connu une sécheresse sans précédent qui a détruit près de la moitié de la production.

L’inflation en Espagne est parmi les plus faibles de la zone euro après que le gouvernement a freiné la hausse des prix de l’énergie. Alors que les vents favorables de l’économie commencent à s’estomper au second semestre 2023, l’inflation devrait atteindre une moyenne de 3,2 % cette année, selon la Banque d’Espagne.

Les coûts de l’huile d’olive pèsent également sur l’Italie, où l’indice Pizza Margherita de Bloomberg a augmenté de 13,5 % ce mois-ci.

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