L’Organisation mondiale de la santé considère désormais l’aspartame, un édulcorant artificiel utilisé notamment dans les boissons gazeuses « de régime », comme étant « probablement cancérigène pour l’homme » mais la dose quotidienne recommandée, considérée comme sûre, n’a pas changé, précise-t-elle aujourd’hui.

« Nous ne conseillons pas aux entreprises de retirer leurs produits, ni aux consommateurs d’arrêter complètement leur consommation », a déclaré le Dr. Francesco Branca, directeur du Département Nutrition, Santé et Développement de l’OMS, présente les résultats de deux études sur cet édulcorant lors d’une conférence de presse.

Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l’OMS a d’abord évalué le niveau de risque de l’aspartame. Ses experts, réunis du 6 au 13 juin, ont conclu que cet édulcorant artificiel est « probablement cancérigène pour l’homme » (groupe de classification 2B).

Pour Paul Pharoah, professeur d’épidémiologie du cancer au Cedars-Sinai Medical Center de Los Angeles, « le grand public n’a pas à s’inquiéter du risque de cancer associé aux produits chimiques du groupe 2B ».

Le même groupe comprend l’extrait d’aloe vera et l’acide caféique, a-t-il ajouté. 9 à 14 boîtes par jour

La décision de placer l’aspartame dans ce groupe était basée sur des « données limitées » sur le cancer humain, en particulier le carcinome hépatocellulaire, un type de cancer du foie, a indiqué l’OMS.

Des données limitées sur le cancer provenant d’animaux de laboratoire ont également été utilisées.

« Les preuves limitées du carcinome hépatocellulaire proviennent de trois études » menées aux États-Unis et dans 10 pays européens. Ce sont « les seules études épidémiologiques sur le cancer du foie », précise le Dr. Mary Schubauer-Berrigan du CIRC.

selon le docteur Branca a déclaré que davantage d’études seraient nécessaires pour « clarifier davantage la situation ».

Le Comité mixte d’experts sur les additifs alimentaires de l’OMS et de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) s’est réuni du 27 juin au 6 juillet pour évaluer les risques liés à la consommation d’aspartame.

Ils ont conclu que les données examinées ne justifiaient pas de manière adéquate un changement par rapport à la dose quotidienne maximale autorisée de 1981 de 40 milligrammes par kilogramme de poids corporel ; dans cette limite on peut consommer de l’aspartame « sans risque ».

Comme une canette de soda contient 200 à 300 grammes de cet édulcorant, un adulte de 70 kg devrait consommer 9 à 14 canettes par jour pour dépasser l’apport journalier, à condition de ne pas ingérer d’aspartame avec d’autres aliments.

« Le problème, ce sont ceux qui consomment beaucoup » de produits contenant de l’aspartame, a-t-il ajouté, mais « nos résultats montrent qu’une consommation occasionnelle ne présente aucun risque ».

« Revue détaillée »

Cet édulcorant artificiel non nutritionnel est utilisé depuis les années 1980. Principalement dans les boissons hypocaloriques comme les boissons gazeuses, les plats cuisinés, les chewing-gums, les produits pharmaceutiques comme les pastilles contre la toux et dans d’autres produits comme les dentifrices.

En réponse à ces études, l’Association internationale des édulcorants (ISA) a souligné que le groupe 2B, dans lequel l’aspartame était classé, est cohérent avec le groupe 2B, qui comprend également le kimchi et d’autres légumes marinés.

Le comité mixte « a réaffirmé la sécurité de l’aspartame après une évaluation approfondie, complète et scientifiquement fondée », a déclaré Frances Hunt-Wood, secrétaire générale de l’ISA.

Mais pour Camille Dorioz, responsable de campagne de l’organisation non gouvernementale Foodwatch en France, l’annonce de l’OMS a un « arrière-goût plutôt amer » : car cet « édulcorant probablement cancérigène ne devrait pas avoir sa place dans nos aliments et boissons », souligne-t-il. .

Outre le problème du cancer, l’OMS a récemment indiqué que les édulcorants artificiels sans sucre ne sont pas utiles pour perdre du poids.

En tout cas, si vous devez choisir « entre un cola avec édulcorant et un cola avec du sucre », je pense que le troisième choix est le meilleur : boire de l’eau », a commenté le Dr. branca

ΑΠΕ-ΜΠΕ