votre propre versionGâteau des rois« , c’est-à-dire un gâteau traditionnel associé à ses fêtes Janvier et se cache en elle »Fleur», a été coupé en France depuis le 14ème siècle – bien que la coutume ait des racines beaucoup plus profondes, et que les érudits la relient même aux Saturnales romaines, car celui qui trouve celles qui sont cachées est « couronné roi pour un jour ».

Quand le gâteau des rois français est-il coupé ?

Il s’agit de « galette de rois» (galette de rois), qui est faite avec pâte feuilletée Et crème d’amandedont la coupe marque essentiellement la fin des vacances depuis Noël et toi Nouvelle annéepuisqu’il a eu lieu le 6 janvier (jour de Noël) pour célébrer cela Épiphanie (Épiphanie). Cependant, les Français d’aujourd’hui – quelles que soient leurs croyances religieuses – apprécient la tarte traditionnelle tout au long de la période des fêtes.

Les Aventures de Flurry

Le rôle de la « farine » dans la « Galette de Rois » qui en était autrefois une Haricot ou sec Haricotils jouent dur figurines en porcelaine (aujourd’hui également en plastique), qui, comme l’avait dit le chef des services culturels de l’Institut français de Thessalonique dans une précédente interview à la radio Praktorio 104.9 FM, Marianthi Pashou, elles revêtent également un caractère thématique ou jubilaire. Les premiers « ornements » en porcelaine apparaissent à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les légumineuses sont remplacées par des statuettes représentant l’enfant divin recherché par les rois-sorciers. Alors que Révolution françaisel’emblématique bonnet phrygien (alias « Casquette de la liberté ») remplaceront pour un temps les symboles religieux, mais aussi les symboles d’institutions et de régimes qui s’effondrent.

La recette de la galette de rois

Mme Paschou, qui possède sa propre collection de belles petites figurines en porcelaine représentant la Vierge Marie, les Mages avec des cadeaux et les figurines de divers animaux, avait même partagé la recette de la « Galette de Rois » avec le public et l’a publiée. icookgreek.com.

Matériaux: 2 feuilles de pâte feuilletée, 125 grammes de sucre, 60 grammes de beurre ramolli, 2 œufs, 150 grammes de poudre d’amandes, 1 gousse de vanille, 1 œuf pour badigeonner les feuilles et une pincée de sel

Mise en œuvre: Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Crémer le beurre avec le sucre puis ajouter la poudre d’amandes. Couper la gousse de vanille verticalement au milieu, gratter la pulpe de l’intérieur et l’ajouter au mélange. Ajouter 2 oeufs et le rhum (si vous n’avez pas de rhum vous pouvez ajouter de l’amaretto). Étaler une feuille, ajouter la crème d’amande et laisser un bord de 2 cm de pâte autour du moule, que l’on « passe » légèrement au pinceau humide. Mettez la figurine en porcelaine dans la crème et recouvrez-la de la deuxième feuille (un peu plus grande que la première), que l’on « ferme » tout autour. Badigeonnez le plateau supérieur d’un œuf battu saupoudré d’une pincée de sel. Placez la galette de rois au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis sortez-la et réalisez différents motifs avant de la badigeonner d’une seconde dorure. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes (un peu plus longtemps si le moule est grand ou si la pâte est maison).