82,6 millions d'euros collectés Dans le cadre d'un tour de table de série B, la start-up française Not So Dark cherche à étendre sa franchise innovante de livraison de nourriture en ligne à travers l'Europe.

L’entreprise propose aux restaurants la possibilité de livrer de la nourriture via une plateforme numérique « qui fonctionne de manière transparente en arrière-plan ». En d’autres termes, le personnel peut à la fois cuisiner pour les clients physiquement présents dans la salle et simultanément exploiter un bras de distribution numérique depuis la même cuisine et livrer les repas au domicile des clients. Les personnes intéressées peuvent trouver ces restaurants via des services de livraison de nourriture en ligne, comme ceux connus en Grèce.

Not So Dark affirme que ce modèle aide les restaurants à optimiser leur rentabilité en leur proposant des menus en ligne personnalisés pour la livraison à domicile.

Selon la startup, « les restaurants obtiennent tout ce dont ils ont besoin pour réussir », notamment un système de commande numérique, des fonctionnalités complètes et faciles à utiliser, une plateforme qui optimise en permanence les performances commerciales, un marketing intégré fonctionnant 24h/24 et 7j/7 et des informations financières détaillées. données . . La startup française s'est initialement lancée en 2020 comme gestionnaire de réseaux de transport pour ce que l'on appelle les « dark kitchens », c'est-à-dire des restaurants virtuels installés dans des zones spécialement désignées et inaccessibles (entrepôts, etc.) et conçus exclusivement pour la fourniture de produits alimentaires emballés par des détaillants partenaires.

Il y a huit mois, l'entreprise a décidé d'élargir son répertoire pour inclure des restaurants qui servent généralement de la nourriture aux clients. A ce jour, la société a constitué un portefeuille de 150 partenaires actifs dans plus de 100 villes en France et en Belgique.