Par Giorgos Lampiris

Selon la Commission de la concurrence, plus de la moitié de la contribution au déflateur du PIB est couverte par les bénéfices bruts des entreprises grecques. Le déflateur du PIB est un indicateur numérique du niveau des prix de production, des produits finaux et des services dans une économie sur une période donnée. En particulier, le taux de participation aux bénéfices bruts des entreprises est de 50 %. En fait, comme indiqué dans le bulletin d’information de la Commission, seule la Slovaquie affiche un pourcentage légèrement inférieur à celui de la Grèce.

Selon des études antérieures citées par la Commission de la concurrence, la relation étroite entre le déflateur du PIB et l’inflation a été confirmée. Sur la base des dernières données (1er trimestre 2023), on constate le rôle dominant de la contribution de l’unité de profit (bénéfice unitaire) au déflateur et donc à l’inflation. Par exemple, entre le premier trimestre 2022 et le premier trimestre 2023, la part de l’unité de profit dans le déflateur du PIB est passée de 50 à 53,5 (soit une augmentation de 3,5), la part des coûts de main-d’œuvre est passée de 36,4 à 37,9. La hausse est plus forte au troisième trimestre 2022 (par rapport au troisième trimestre 2021).
la part du bénéfice unitaire passe de 48,2 à 55 (+6,8 points). Ces chiffres sont tout à fait cohérents avec l’inflation enregistrée en Grèce.

Par exemple, la valeur de variation maximale de l’indice des prix à la consommation harmonisé (IPC, IPCH) a été enregistrée en septembre 2022 avec une valeur de 12,1 %. Autrement dit, les prix de septembre 2022 étaient 12,1 % plus élevés que les prix correspondants de septembre 2021.

L’augmentation du prix du lait

En ce qui concerne les différents produits touchés par l’inflation, une forte augmentation des prix de vente du lait au niveau des producteurs a été observée dans tous les pays de l’UE et en Grèce en 2022. De ce fait, ces prix ont eu un impact direct sur le prix de vente du lait frais au détail et ont fait monter assez rapidement les prix des produits laitiers.

Cependant, notre pays est l’un des plus chers d’entre eux. Le classement des prix du lait écrémé montre que la Grèce (1,12 euros) est le troisième pays le plus cher après l’Estonie (1,39 euros) et la Suède (1,21 euros). En termes de prix les plus élevés dans cette catégorie, la Grèce est le deuxième pays le plus cher (2,22 €) après l’Estonie (2,39 €).

À partir de janvier 2023 (dans certains pays à partir de décembre 2022), une baisse constante des prix du lait peut être observée. Les données disponibles jusqu’en juin 2024 montrent que les prix à la production se rapprochent des prix correspondants de juin 2022 (Italie, Hongrie) ou sont déjà à des niveaux inférieurs (Grèce, Roumanie, Suède).

Toutefois, la baisse des prix à la production ne s’est pas encore répercutée sur les prix d’achat à la consommation. Cependant, comme le souligne la Commission de la concurrence, la répercussion des prix ne s’observe pas au même rythme lorsque les prix augmentent rapidement mais diminuent lentement, ni au même rythme lorsque les prix augmentent fortement mais baissent moins. Il apparaît cependant que le maintien de prix de détail élevés ne sera compatible ni avec le coût des matières premières ni avec le coût de l’énergie, qui sera également réduit en 2024.

Les prix de détail du litre de lait frais fluctuent considérablement à travers l’Europe, en partie justifiés par les différences de qualité. Il convient de noter que les prix indiqués ne sont pas entièrement comparables en raison de l’indisponibilité des caractéristiques qualitatives du lait vendu.

En particulier, pour la catégorie du lait de vache frais allégé, le 26 juillet, la fourchette de prix a été fixée à 0,49 euro comme prix le plus bas et à 2,39 euros comme prix le plus élevé, tandis que pour la catégorie du lait de vache frais entier, la fourchette de prix était de fixé à 0,85 euros comme le plus bas et à 2,29 euros comme le plus élevé.

Prix ​​​​du lait de vache frais 1 litre – faible en gras 1,5%-1,8%
Belgique : de 0,98 à 1,44 euros
Croatie : de 0,98 à 1,33 euros
République tchèque : de 0,49 à 1,37 euros
Estonie : de 1,39 à 2,39 euros
Finlande : de 0,99 à 1,39 euros
France : de 1 à 1,33 euros
Grèce : de 1,12 à 2,22 euros
Lettonie : de 0,71 à 1,69 euros
Pays-Bas : de 0,99 à 1,69 euros
Pologne : de 0,68 à 0,95 euros
Portugal : de 0,89 à 0,93 euros
Slovénie : de 0,77 à 1,68 euros
Espagne : de 0,90 à 1,29 euros
Suède : de 1,21 à 1,41 euros