À l’EMST – Musée National d’Art Contemporain, l’exposition du 14 septembre 2023 « Empreinte » présente le régime méditerranéen et son importance dans nos vies d’aujourd’hui, reliant la Grèce, l’Italie, l’Espagne, le Portugal, le Maroc, Chypre et la Croatie à travers les photographies de cinq photographes européens qui font revivre un mode de vie et un régime alimentaire anciens.
Nous savons tous que Cuisine méditerranéenne c’est bon pour notre santé. Il a été reconnu par UNESCO en raison de ses propriétés uniques en tant qu’élément du patrimoine immatériel de l’humanité. Basé sur l’épargne, le partage et la saisonnalité, il propose des solutions à certains des problèmes les plus critiques auxquels la planète est aujourd’hui confrontée, tels que la perte de biodiversité, le gaspillage alimentaire et le changement climatique. Mais comment exactement certains de ses ingrédients affectent-ils différentes parties de notre corps ? Et comment une tradition vieille de plusieurs siècles peut-elle apporter des solutions à certains des problèmes les plus importants du monde moderne ?
Maroc. ⒸMyrto Papadopoulos / Anémon Productions
Les photographies de Johann Clausen, Elena Heatherwick, Myrtos Papadopoulou, Chris de Bode et Maria Contreras Coll capturent divers aspects du régime méditerranéen d’aujourd’hui tout en mettant en parallèle les activités. Ateliers photographie, projections documentaires Et Événements culinaires. L’exposition à l’EMST fait partie d’une tournée européenne qui a jusqu’à présent inclus l’Italie, Chypre, la Turquie, la Croatie et l’Albanie.
L’exposition est également accompagnée de documentation “Le repas parfait” dirigé par Alexandrou Merkouris, qui montre comment et pourquoi ce régime alimentaire est considéré comme l’un des plus sains au monde, nous protégeant de l’obésité, des maladies cardiovasculaires, du cancer et du vieillissement cérébral, et comment il peut contribuer à lutter contre le changement climatique. L’exposition est présentée sur la mezzanine du musée en collaboration avec le ministère de l’Éducation.
L’aventure et l’expérience d’un photographe lifestyle
Cinq photographes européens se sont rendus en Grèce, en Italie, en Espagne, au Portugal, au Maroc, en Croatie et à Chypre, documentant les contrastes dramatiques du régime méditerranéen d’aujourd’hui, des villages de pêcheurs isolés aux écoles de cuisine modernes. Ils ont exploré des sujets aussi divers que la durabilité, l’identité, la famille, la communauté, la cuisine, l’agriculture, la santé et la créativité. Les images encouragent le public à se connecter avec le passé méditerranéen qui, bien que marqué par la pauvreté et la faim, a produit l’une des traditions alimentaires les plus saines et les plus durables au monde.
Crète. @Elena Heatherwick / Anémon Productions
photographe anglais Elena Heatherwick s’est rendu sur l’île de Crète pour aborder la question du patrimoine culinaire. Il passait du temps avec une famille qui tenait une petite taverne dans une région montagneuse isolée. Trois générations sont impliquées dans la production de produits tels que le fromage et les légumes, tout en récoltant les plantes sauvages saisonnières des montagnes.
Chypre. ⒸJohann Clausen / Anémon Productions
Le photographe allemand Johann Clausen a visité la Croatie et capturé le paysage de la côte est de la mer Adriatique et exploré visuellement l’un des ingrédients les plus importants dans la cuisine et la conservation des aliments : le sel. À Chypre, il a photographié une ferme futuriste en conteneurs cultivant des légumes frais, à l’abri des températures estivales extrêmes de l’île, tout en créant une série de portraits de fruits dans un verger abandonné qui révèlent leur beauté de manière intemporelle.
Maroc. ⒸMyrto Papadopoulos / Anémon Productions
Le photographe grec Myrto Papadopoulou s’est rendu au Maroc et a photographié une communauté dans la région montagneuse isolée de Taounate. En adoptant une alimentation saisonnière à base de plantes – la viande étant trop chère à l’achat – les membres de la communauté entretiennent une relation étroite avec leur environnement et acceptent ce qui leur est proposé.
Italie. ⒸChris de Bode / Anémon Productions
Hollandais Chris de Bode s’est rendu en Espagne pour se concentrer sur les bienfaits des aliments méditerranéens pour la santé. Il y a photographié un groupe de scientifiques de l’Université de Navarre qui mènent l’une des études les plus importantes au monde sur le régime méditerranéen, appelée PREDIMED+. En Italie, Chris a exploré les thèmes de la gastronomie, de la créativité et de l’innovation à travers une série de portraits d’étudiants culinaires de la ville de Brescia.
Le Portugal. ⒸMaria Contreras Coll / Anémon Productions
La femme espagnole Maria Contreras Coll. a visité l’île portugaise de Culatra pour documenter comment la communauté locale de récolte de coquillages est affectée par la pollution, le réchauffement et la surpêche, et a révélé à quel point leurs moyens de subsistance sont inextricablement liés à la mer.
Pourtant, le documentaire “Le repas parfait” (The Perfect Meal), réalisé par Alexandros Merkouris, nous emmène de la Grèce et de Chypre à l’Italie, l’Espagne, la France, l’Angleterre, la Suède et les États-Unis pour nous révéler les secrets du régime méditerranéen. Les personnages principaux du film ont consacré leur vie à comprendre et à proposer « le repas parfait » pour notre santé et celle de la planète.
Italie. ⒸChris de Bode / Anémon Productions
Cela a été réalisé en collaboration avec le Musée National d’Art Contemporain (EMST). WWF Grèce dans le cadre de la campagne #Eat4Change et du Centre d’éducation environnementale de Ierapetra-Neapolis inviter les photographes de tous âges à participer à un projet photographique collectif qui sera présenté à l’EMST et actualisé tout au long de l’exposition.
Les participants sont invités à découvrir les valeurs du régime méditerranéen à travers la photographie et à transmettre des idées sur le patrimoine culturel, la santé et la durabilité.
Maroc. ⒸMyrto Papadopoulos / Anémon Productions
Crète. @Elena Heatherwick / Anémon Productions
Espagne. ⒸChris de Bode / Anémon Productions
Participation en ligne : https://foodprint-project.com/el/collaborative-project
« Foodprint » est une production d’Anemon en collaboration avec l’Institut Goethe, le Musée d’art cycladique, les musées de Brescia, en Italie, la Fondation culturelle de la Banque de Chypre et le Musée de l’alimentation et de la nutrition chypriotes, en collaboration avec l’EMST – Musée national pour l’art contemporain et le Département du patrimoine culturel moderne du ministère de la Culture. Il est placé sous les auspices du Comité national grec pour l’UNESCO et a été créé avec le soutien du programme Europe créative de l’UE.
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