Un récent rapport de la Commission sur les moules, c’est-à-dire des moules telles que les moules, les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, fait état de lacunes dans les contrôles des États membres.

Des contrôles inadéquats dans les pays de l’UE pour les moules, dit-on Commission européenneCela soulève des inquiétudes quant à la sécurité des aliments et des consommateurs.

Le Fruits de mer Ceux-ci comprennent les moules, les huîtres et les pétoncles. L’Europe, la France, l’Espagne, l’Italie et la Grèce représentent plus de 80 % de la production, principalement grâce à l’aquaculture.

Les moules peuvent être dangereuses car Ils se nourrissent en filtrant les algues de l’eau et ainsi il peut accumuler des bactéries Et polluants chimiques.

En effet, certaines espèces d’algues produisent biotoxines marinesqu’est-ce qui peut y conduire Maladies pour l’homme lorsqu’il est consommé à travers ces bols.

La législation de l’UE exige donc que les zones où les mollusques sont récoltés soient classées, puis les pays producteurs sont classés en catégories A, B ou C en fonction de leur état de contamination microbienne, en utilisant E. coli comme indicateur de contamination fécale.

Problèmes de qualité et méconnaissance des critères de sécurité alimentaire

La Commission a collecté des données auprès de 15 États membres producteurs de moules et a publié une vue d’ensemble notant que si la plupart des pays disposent de listes à jour des zones de production classées, Il existe des différences importantes dans le développement de la recherche en santé.

Plusieurs fois Les critères de sécurité ont été ignorés et de nombreux États se sont appuyés sur le renseignement Commandes de l’opérateur sans respect de la réglementation européenne sur l’utilisation de ces données. En outre, dans certains cas, les pays surveillent la qualité microbienne des zones de production seulement au moment de la récolte, ce qui est également contraire aux règles actuelles. Les conclusions du rapport comprennent certains défauts de qualité.

Les États membres prennent généralement des mesures si les enquêtes de suivi montrent qu’il existe un risque pour la santémais les faiblesses existantes du système parfois affecter la détection précoce certains risques ou tu es en retard la réaction immédiate à celle-ci.

Le rappel des moules, qui pourrait présenter un danger pour les consommateurs, semble être un problème, et une partie de cela concerne le problème Vulnérabilité des moules vivantessouligne la Commission.

Contre-mesures et contrôles supplémentaires par la Commission

Les mesures pour faire face aux violations sont les Laboratoire de référence de l’UE (EURL) pour biotoxines marines travaille sur un guide de surveillance des biotoxines dans les zones de pêche des moules.

La Commission européenne entend le mettre en œuvre davantage de contrôles dans d’autres États membres production de moules. Les discussions en cours portent sur l’amélioration de la traçabilité des coquillages destinés au nettoyage ou à l’échange entre nations et éventuellement sur la révision de la teneur en biotoxines des coquillages.

Une variété de maladies des réservoirs

Il existe aujourd’hui de nombreuses maladies causées par les coquillages en Europe. En Finlande, au moins 170 maladies ont été signalées plus tôt cette année suite à la consommation d’huîtres en février et mars.

Toujours en mars, le norovirus dans les moules a été identifié comme la cause de la maladie chez sept personnes en Suède, tandis que le même agent pathogène affectait les huîtres des Pays-Bas et trois et 15 maladies en France.

En février, une vingtaine de personnes sont tombées malades du norovirus dans des huîtres de France en Belgique.

Enfin, de fin 2022 à début 2023, les huîtres ont provoqué deux foyers d’intoxication au Danemark, le premier comptant 19 malades et le second 73 malades.