ERT2 – NOUVELLE SÉRIE DOCUMENTAIRE

UNE ÉMISSION TÉLÉVISÉE

« Michel Roux cuisine dans la campagne française »
(La cuisine de campagne française de Michel Roux)

UN CERCLE

Dates de diffusion du 1er tour : A partir du lundi 30 octobre 2023
jusqu’au mercredi 8 novembre 2023 à 9h30 et de nouveau à 20h15

Le huit Épisodes de D’abord son cycle nouveau Série documentaire « Michel Roux cuisine dans la campagne française » (La Cuisine de Campagne Française de Michel Roux), participera -dans une émission de télévision- Les spectateurs entrent ERT2, Tous les jours à partir de Du lundi 30 octobre au mercredi 8 novembre 2023 (sauf week-end), à 9h30, répétition à 20h15.

Production d’une série documentaire en huit parties Grande Bretagne 2021

Le célèbre chef Michel Roux il nous emmène dans une aventure culinaire dans le sud de la France.
Il créera des plats français simples qu’il aime manger en vacances.

Date de diffusion : lundi 30 octobre 2023, à 9h30

(1er cycle) – Épisode 1. Le grand chef Michelle Roux cuisine quatre de ses plats préférés pendant ses vacances dans le sud de la France.
Les ingrédients proviennent de producteurs locaux, d’un éleveur de chèvres dans les Cévennes et d’un producteur de fruits et légumes bio dans les Ardes.
Pour Michel, cuisiner en vacances doit être facile.
Son délicieux gâteau au chèvre et son poisson aux herbes sont un régal pour les yeux.
Mais son classique pudding Diplomate parviendra-t-il à satisfaire sa juge la plus coriace, sa femme Giselle ?

Date de diffusion : mardi 31 octobre 2023, à 9h30

(Tour 1) – Épisode 2. Le chef Michelle Roux part pour une aventure culinaire dans le sud de la France.
Il cuisine les choses simples qu’il aime manger pendant ses vacances, prépare une tarte à l’oignon simple et délicieuse avant le dîner et nous montre comment préparer la salade parfaite en utilisant les meilleurs ingrédients.
Un vignoble lui a inspiré son plat de prunes, qu’il cuisine comme un agneau bien qu’il soit un poisson et qu’il termine par une tarte maison pour ses amis, ce dont sa grand-mère serait très fière !

Date de diffusion : mercredi 1er novembre 2023, 9h30

(Tour 1) – Épisode 3. Cette aventure culinaire française inclut le chef Michelle Roux Il part à la pêche côtière avant de préparer l’un de ses plats de poisson préférés : le maquereau sauce moutarde.
Il goûte un délicieux dessert dans une pâtisserie locale avant de rentrer chez lui et d’allumer le grill pour nous montrer comment préparer un incroyable hamburger français.
Ensuite, le menu comprend une variété de beurres aromatisés pour arroser et cuire le poulet parfait que sa famille appréciera.
Mais personne ne sait qui obtiendra la meilleure part. L’épisode avec les plats délicieux se termine par un clafouti aux cerises.

Date de diffusion : jeudi 2 novembre2023, à 9h30

(Tour 1) – Épisode 4. Le chef Michelle Roux Il recherche des herbes dans les collines de Donzers au-dessus du Rhône pour les utiliser dans une spécialité locale, un plat de lapin rôti.
Dehors, dans le jardin, elle fait griller du poulet juteux et donne des conseils pour préparer le fromage parfait et le classique gâteau aux amandes et à la frangipane.
La recette du dessert d’été ultime peut paraître difficile, mais Roux révèle le secret du succès.
Mais parviendra-t-il à impressionner sa famille ?

Date de diffusion : vendredi 3 novembre2023, à 9h30

(Tour 1) – Épisode 5. Le célèbre chef Michelle Roux se rend à Provence, où il cuisine des plats simples de campagne française pour lui et sa famille.
Les ingrédients frais issus des fermes locales, où tout est fait à la main comme avant, mais bien sûr son talent, élèvent sa cuisine au niveau des étoiles Michelin.
Pintade rôtie, croque messier, célèbre gourmandise française, asperges, tomates et aubergines nous donnent un avant-goût de son paradis culinaire.

Date de diffusion : lundi 6 novembre 2023, 9h30

(Tour 1) – Épisode 6. Le célèbre chef Michelle Roux À la recherche du miel parfait pour créer une délicieuse sauce pour un plat de canard.
Il nous montre comment préparer la ratatouille avec une variante pour qu’on puisse la manger aussi bien froide que chaude. Il fait une pause dans la cuisine et rencontre un ami.
Il boit également la liqueur française Pastiche, qui l’inspire pour préparer un délicieux ragoût de fruits de mer.
Plus tard, les fruits sont à l’ordre du jour alors qu’il se détend dans le jardin avec sa femme Giselle.
Ils apprécient la compote de fruits avec le classique pain perdu français et la crème fouettée. Fantastique!

Date de diffusion : mardi 7 novembre 2023, 9h30

(Tour 1) – Épisode 7. Le grand chef Michelle Roux Il se rend dans les zones humides de Camargue à la rencontre des fameux taureaux noirs et des fameux cowboys français qui les élèvent.
Il va essayer un ragoût qui prend une journée pour griller une délicieuse bavette en seulement 5 minutes. Il utilise des produits de saison et nous montre comment préparer les artichauts de deux manières : avec une sauce hollandaise et une sauce au beurre.
Et enfin elle cuisine un délicieux plat de moules et de délicieuses saucisses avec du riz rouge.

Date de diffusion : mercredi 8 novembre 2023, 9h30

Épisode 8 (dernier du cycle 1). Le chef Michelle Roux continue sa tournée gastronomique et recherche les meilleurs produits pour sa cuisine de fêtes.
Aujourd’hui, il visite une ferme porcine à la recherche des meilleures coupes pour un délicieux porc provençal et partage une vieille recette familiale de soufflé à l’omelette, un plat impressionnant et plus simple que vous ne pouvez l’imaginer.
C’est la saison des tomates dans le sud de la France et notre chef dispose des meilleurs ingrédients pour vous préparer une délicieuse tarte aux tomates et aux olives.
Et il termine le dîner de ses amis avec du melon confit, agrémenté de sorbet au citron et de champagne.

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